Замороженные торты и выпечка: насколько они вкусные и безопасные, подходят ли для детей?
Любые замороженные полуфабрикаты сделаны в первую очередь для того, чтобы упростить и ускорить приготовление еды. К этому относятся и замороженные сладости.
Их можно разделить на две категории. Полуфабрикаты для выпечки – булочки, круассаны – требуют запекания. А уже готовые десерты – чизкейки, печенье, эклеры, тортики, пирожные – не требуют никакой обработки, их достаточно разморозить в холодильнике перед подачей на стол.
Это удобно и быстро – но сохраняют ли такие десерты изначальный вид и вкус? Можно ли их давать детям?
Плюсы и минусы замороженных десертов
Главный плюс – это экономия времени на домашней выпечке и возможность съесть тортик в любой день, когда вам этого захотелось. Замороженные десерты удобно покупать про запас и хранить в морозилке. Так вы можете воссоздать полноценный поход в кофейню – сделать себе не только вкусный напиток, но и побаловать себя десертом не выходя из дома.
По составу и свойствам такие тортики ничем не отличаются от привычных. Более того, их используют во многих кафе и ресторанах. Поэтому, вероятно, вы уже пробовали пирожные после разморозки, даже если не знаете об этом наверняка.
Метод шоковой заморозки и удобная упаковка позволяют сохранять вкус, форму и внешний вид десертов неизменными даже после хранения в морозилке.
Замороженные кондитерские изделия отличаются теми же минусами, что и обычные – они калорийные, в них много жиров и углеводов. При нарушении условий хранения десерты с кремом особенно уязвимы к размножению бактерий, поэтому следить за этим фактором важно с любыми десертами, и свежими, и замороженными.
Подходят ли замороженные тортики для детей?
Заказать порционные пирожные на большой детский праздник вместо или в дополнение к большому основному торту – отличное решение. Их можно приобрести заранее, чтобы не суетиться с угощениями в день мероприятия.
Так удобно предусмотреть индивидуальные десерты, если у ваших гостей разные вкусы – в каталоге e-moroz.by большой выбор пирожных и тортиков: наполеон, брауни, эклеры, шу, “картошка”, “красный бархат”, чизкейки, печенья-кукис и макаруны.
Чтобы лакомства были вкусными и безопасными и для взрослых, и для детей, важно:
- Внимательно следить за сроком годности. Замороженные торты и пирожные обычно хранятся по 3-4 месяца после изготовления. Чизкейки можно хранить дольше. При покупке не забывайте проверять срок изготовления.
- Оценить внешний вид десерта перед покупкой. Если упаковка и само пирожное выглядит помятым, если вы заметили неравномерный цвет крема, много льда внутри пачки, брать такой товар не стоит. Вероятно, его условия хранения были нарушены.
- Правильно хранить. Температура в морозилке должна быть не выше -18 градусов. А размораживать десерты нужно в холодильнике, при температуре не выше 3-5 градусов.
Повторно замораживать тортики нежелательно. Особенно в домашней морозилке, где невозможно создать эффект шоковой заморозки. Перед подачей на стол можно подержать десерт при комнатной температуре минут 10-15, чтобы он не был слишком холодным.
Чтобы быть уверенными в качестве и свежести замороженных кондитерских изделий, заказывайте их в e-moroz.by. Мы тщательно проверяем сроки годности при формировании заказов, а для доставки используем транспорт с морозильными камерами, чтобы условия хранения не нарушались даже на короткое время. Доставка действует по Минску и Марьиной Горке.
