Самые полезные ягоды и как их лучше есть – свежими или замороженными
Ягоды очень полезны – это всем известно. Но почему? Чем именно они помогают организму?
Конечно, у каждого сорта свои особенности и состав микроэлементов. Но в целом, любые ягоды:
- помогают набрать суточную норму клетчатки, что полезно для желудочно-кишечного тракта;
- положительно влияют на состояние кожи благодаря высокому содержанию антиоксидантов;
- влияют на сердечно-сосудистую систему.
Чтобы получить больше всего пользы и вкуса от ягод, важно есть их спелыми. Причем желательно, чтобы они созрели на кусте, а не по дороге в магазины. Самые вкусные и свежие ягоды, конечно, летом. А в несезон лучше использовать замороженные, чем свежие, привезенные издалека.
Какие ягоды самые полезные?
- Черника – содержит большое количество антоцианов, витамины группы B, а также А и С. Полезна для поддержки зрения, для сердечно-сосудистой системы, укрепления иммунитета и работы мозга.
- Клубника – в ней много витамина C, антиоксидантов и флавоноидов, которые способствуют красоте кожи и здоровью сердечно-сосудистой системы.
- Жимолость – в ее составе не только много антиоксидантов, полезных для кожи, но и калий, магний, которые способствуют правильной работе сердца, витамин К, помогающий усвоению кальция, и антоцианы, одно из свойств которых – защита печени.
- Малина – традиционно используется при простудных заболеваниях благодаря большому содержанию витамина С и других антиоксидантов. Также полезна для пищеварения, может стимулировать аппетит.
- Голубика – положительно влияет на работу мозга, улучшает функции памяти. Большое содержание антиоксидантов способствует сохранению молодости кожи, а также полезно для функции почек.
- Облепиха – содержит множество разных кислот, благодаря которым оказывает укрепляющее действие на иммунитет, помогает снижать холестерин и понижать артериальное давление. Антиоксидантный состав ягоды ускоряет регенерацию тканей, способствует сохранению молодости кожи, укреплению волос.
- Смородина – лидер по содержанию витамина С, повышает резистентность к простудным заболеваниям, способствует выработке коллагена в коже, полезна для здоровья сердца и сосудов.
- Ежевика – большое содержание полифенолов в темно-синих ягодах способствуют правильной работе сердца, укреплению и повышению эластичности сосудов. Также эти вещества могут снижать риски мутаций в клетках и появления новообразований.
- Брусника – положительно влияет на работу сердца, укрепляет иммунитет, способствует сохранению зрения, а также благотворно воздействует на состояние кожи.
- Клюква – полезна не только как противовоспалительное средство при простудах, также помогает укреплять волосы и ногти, способствует выработке коллагена в коже и замедлению старения, снижает концентрацию “плохого” холестерина в крови.
Почему заморозка – хороший способ добавить ягоды в свой рацион?
Ягоды не только полезны, но и очень вкусные и используются во множестве рецептов от соусов до выпечки. Жаль, что сезон свежих заканчивается очень быстро. В основном, в течение года приходится использовать замороженные ягоды. И это отличный вариант!
- При заморозке ягоды сохраняют практически все витамины и минералы, поэтому ничуть не менее полезны, чем свежие.
- Они точно собраны на пике спелости, в отличие от свежих ягод, которые появляются в магазинах в несезон. Клубника в феврале может быть красивой и даже ароматной, но абсолютно безвкусной, поскольку дозревала в пути в магазины.
- Замороженные ягоды более доступные. Стоимость свежих фруктов, которые не соответствуют сезону, обычно высокая, в том числе из-за сложной логистики. Местная продукция, которую собрали летом и обработали методом шоковой заморозки, будет не только полезнее, но и дешевле.
- Замороженные продукты хранятся дольше. Срок годности ягод в морозилке – полтора-два года. Открытую упаковку можно хранить несколько месяцев, до полугода.
Ягоды из морозилки можно добавлять в напитки, смузи, йогурты, творог и овсянку сразу. А после разморозки они отлично подходят для выпечки и десертов.
В каталоге интернет-магазина e-moroz.by есть замороженная клубника, черника, малина, вишня и черешня, облепиха, жимолость, а также смеси ягод для компота и чая. Заказывайте онлайн – привезем на следующий день после оформления заявки. Доставляем по Минску и Марьиной Горке, бесплатно при покупке на 40 рублей и более.
