Что приготовить из замороженных овощных смесей, кроме гарнира?
Смесь овощей замороженных – отличный вариант для гарнира. Ее гораздо быстрее готовить – все уже помыто и порезано за вас.
К тому же, цена на замороженные овощи обычно ниже, чем на свежие, а доступны они круглый год, поэтому с их помощью можно сделать свой рацион разнообразнее в любое время года.
Из замороженных смесей можно приготовить разные блюда, необязательно использовать их только как гарнир. К тому же, полуфабрикаты бывают с разными составами, которые подходят для разных блюд.
Идеи блюд с самыми популярными овощными смесями
Использование смесей зависит от их состава. Например, если в нем есть кабачок или баклажан, такие овощи не подойдут для многих супов.
Самые популярные овощные смеси:
- Весенняя или «европейская», состоит из цветной капусты, моркови и брокколи, так же иногда добавляется брюссельская капуста.
Обычно ее используют в качестве гарнира для рыбы и мяса, запекают, варят или готовят на пару.
В смеси много крестоцветных, поэтому также из нее можно сделать вкусный суп-пюре – отварить овощи, слить большую часть воды, измельчить ингредиенты блендером и добавить специй и обычных сливок или немного растительного молока.
- Гавайская – с рисом, кукурузой, горошком и болгарским перцем.
Эта смесь идеальна для приготовления простого супа или гарнира к мясу.
Из нее также можно сделать жареный рис в азиатском стиле – с морепродуктами, курицей или яйцом. Для этого морепродукты или курицу жарят заранее, а затем добавляют на сковородку замороженную смесь из пачки. Немного обжаривают и заливают кипятком, чтобы рис и овощи дошли до готовности. В воду нужно добавить соевый соус, а готовое блюдо можно дополнить другим соусом из азиатской кухни.
Рис с яйцом готовится немного иначе – в этом случае к уже готовой смеси с овощами добавляют сырое яйцо и соевый соус и обжаривают все ингредиенты на сковородке.
- Мексиканская смесь – с кукурузой, фасолью, горошком, болгарским перцем. Также разные производители добавляют в нее спаржу, лук, томаты.
Это универсальная смесь. Ее можно использовать как основной гарнир или добавить к любой крупе, разогреть на сковородке и заправить как салат, сделать основой для супа, добавить в омлет.
Еще с овощами можно сделать что-нибудь из мексиканской кухни – например, буррито с курицей или мясом с томатным соусом в лаваше.
- Смесь со спаржей, болгарским перцем и тонко нарезанным луком. Разные производители называют ее по-разному – китайская, азиатская, летние овощи.
Такой состав овощей прекрасно подходит для азиатских блюд. В частности, можно приготовить из нее домашний вок – с лапшой, любым соусом и любым мясом. Подойдут и курица, и говядина, и креветки.
Еще готовые овощи можно измельчить и добавить в них немного соуса, тофу или фарша, а затем завернуть получившееся в тонкое тесто – получатся азиатские пельмени гёдза.
- Смесь для жарки, для гриля тоже называется по-разному в зависимости от производителя. В ней обычно присутствует картофель, цукини, иногда баклажаны, болгарский перец, брокколи, грибы.
Обычно такие овощи предназначены для жарки, гриля или запекания. Они подходят как гарнир для стейков и котлет. Но если потушить их, добавить любимые специи и томатный соус, может получиться очень удачное овощное рагу.
Если в составе нет картофеля, получится также отличная основа для вегетарианской лазаньи. Здесь тоже потребуется потушить овощи с томатным соусом и базиликом или другими травами, а затем выложить начинку на листы слоями. Каждый слой можно посыпать сыром.
На что обратить внимание, чтобы выбрать качественные замороженные овощи?
Чтобы любое блюдо получилось вкусным, нужны в первую очередь качественные ингредиенты. В первую очередь смотрите на:
- На состав – не должно быть сахара и дополнительных ингредиентов. если вы следите за калорийностью блюд, учитывайте, что картофель, рис, макароны повышают ее.
- На срок годности – особенно если не планируете готовить сразу, а закупаетесь впрок.
- На состояние упаковки – она должна быть чистой и целой. Проверьте на ощупь количество льда и наличие снега. Большое количество льда и присутствие снега указывает на то, что овощи уже размораживали. Все овощи в упаковке должны прощупываться, не слипаться в один ком. То же касается замороженных смесей на развес.
Удобное решение – замороженные овощи купить с доставкой по Минску в интернет-магазине e-moroz.by. Мы собираем заказы из позиций с самым большим сроком годности, а для доставки используем специальное оборудование, чтобы привозить мороженое и полуфабрикаты в идеальном состоянии.
Заказывайте онлайн в любое время и ожидайте курьера на следующий день в удобное время.